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幼儿园频发食品安全问题谁之过

知满天教育网     发布时间: 2016-10-31     信息来源:      点击数:

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  热点概述

  连日来,“荔枝妈漫漫”“娇娇宝宝花园”等网友相继在社交平台爆料称,“位于哈尔滨市南岗区的冠童幼儿园竟然给幼儿吃发霉的大米。”据涉事家长表示,这所幼儿园年收费七八万元,号称是一所国际化高端幼儿园。

  事件发生后,哈尔滨市南岗区委、区政府立即召开专题会议,提出多条处理措施。目前,冠童幼儿园已被查封,各类营业许可和执照被依法吊销,相关责任人被控制,公安、教育、食药监局等多个部门正在介入调查。

  类似的事件并非个例,据记者不完全统计,自6月30日至今的一个月内,各地被曝光的幼儿园食品安全问题至少5起,引发社会担忧。据了解,曝出问题的多为民办幼儿园,其中不乏一年收费数万元的所谓“高端”“双语”幼儿园。

  预测题目

  连日来,哈尔滨市冠童幼儿园使用发霉大米的事件引起社会广泛关注。此前,多地也曝出幼儿园食品安全问题,如发霉的大米、生虫的麦片、过期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等,对此,你怎么看?

  参考解析

  幼儿是祖国的未来,一直备受社会关注,幼儿园的食品安全问题,更是一直牵动着人们的心。近日来,幼儿园食品安全问题频发,给儿童幼小的生命和健康带来严重的危害,在幼儿园食品安全缺失的背后,是标准失守、管理失心、审查失效、监管失灵等一系列行业软肋。

  从毒奶粉到地沟油,从地沟油到毒胶囊,虽然国家已经出台了相关的法律、投入了更多的人力、物力来大力整治食品安全问题,但是仍然有部分经营者铤而走险,甚至把魔爪伸向了幼儿园,我觉得,这种事件的频发,第一,是幼儿园的管理者已经丧失了道德底线,把金钱看得比人命还重,一些幼儿园的负责人为了盈利压低成本,会把采购、伙食等涉及财物的环节牢牢控制在自己手里,常常为了节省成本而购买不合格的低价原料,而公办幼儿园伙食费按规定全部用于幼儿伙食,不得挪用,并且接受教育、审计、财政等多个部门监管。相比公办幼儿园的公益性,民办幼儿园的各项经费均自行调配,灵活性大,呈现出类似商业餐馆式的经营,但是这些差异,并不是少数民办幼儿园食品安全出现漏洞的借口,家长付出高学费,民办幼儿园完全有条件为孩子提供合格、安全的食品。第二,幼儿园管理缺失,缺乏对厨师的培训、督导,导致厨师操作不规范,一人“身兼数职”, 按照规定,幼儿园厨房的正规操作流程是将食材采购、接收贮存、加工制作这三个环节完全分开,实行“专人定点”采购,采购来的食材也由专人储存看管,厨房大厨只负责定量、配菜和加工制作,但在一些幼儿园,往往一个厨师“身兼数职”,从采购到加工均由一人来完成。多一个环节就多一份监督,“三合一”虽然节约了人员成本,但大大增加了安全隐患。第三,食药监部门的管理处于监督盲区,一方面,民办园的园长就是“老大”,即使下面员工发现食材有问题,如何处理也是由园长决定,因此,幼儿园的食品管理处于内部监督的盲区;另一方面,虽然监管部门每年会对成立满一年的幼儿园进行三个等级的评定,但是面对频率并不高的检查,“装样子”“捂盖子”是一些幼儿园的惯用方法,很容易逃避外部监管。

  面对这一桩桩令人心痛的事件,我们每一个人都应该行动起来,去捍卫孩子的权益,让祖国的花朵茁壮成长,第一,落实国家的相关规定,绝不打折扣,我国已经出台关于学校、托幼机构的食品安全规定,监管部门每年可以根据许可管理、人员管理等9大类、58项指标对学校食堂进行量化监督管理,这些管理规定可操作性强,如果严格按照标准做,上述问题是可以避免的。第二,在监管发挥作用的同时,转变办园人的思想观念和意识才是根本,主管部门应加强对办园人社会信用、从业经历等多方面的审查,严守资质审查标准,握紧托幼行业的“通行证”,对于违规者,一经发现就要严惩,减少采用罚款、整改等实际约束力较差的手段,尝试推行“终身禁入”等制度,真正起到震慑作用。

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